Valfaccenda Bianco - Arneis Roero DOCG 2023

2023 was een seizoen met veel regen in de lente, temperaturen die op en neer gingen eind juli en begin augustus en een nieuwe warme periode eind augustus. Deze situatie gaf druiven die vrij rijk waren aan zuur en met een goede hoeveelheid aroma's en suiker. We kregen sappen en een wijn met een
fijne en bloemige neus en een levendige, energieke en rechte slok. We hebben elk deel van de wijngaarden apart geoogst, die zich voornamelijk in Valfaccenda bevinden op een zanderige/leemachtige bodem en de fermentatie is uitgevoerd met behulp van inheemse gisten. Ongeveer 25% van de totale massa onderging een maceratie van 10 dagen en de resterende massa is alleen met sap gefermenteerd. 30% van de wijn werd gerijpt en onderging malolactische fermentatie in eikenhouten vaten, terwijl de rest in cement en roestvrij staal was.

Resulterend in een klassieke witte wijn uit Piemonte: gul in zijn jeugd, gedetailleerd,intens en langlevend in de jaren die komen.