Een toonbeeld van balans deze Morgon van Julien Sunier! Sappig rood en zwart fruit, zoals gamay hoort te zijn op deze zuidelijke plek. Verder de typische zuren verzacht door een jaar op oude eikenvaten. Heerlijke Beaujolais!

De eigenzinnig AOP Irancy is de AOP in de Chablisstreek gekend voor rode wijn. Pinot noir met een kruidige maar fijne neus.

Réserve de Maud is genoemd naar hun dochter. De 100% Syrah is een toonbeeld van een noordelijke syrah. Geconcenteerd op het zwart en rood fruit met uitbundige zuren. Hier verzacht door enkele jaren rust op oude eikenvaten en wat nieuwe eik. Bijzonder!

Ténébi is een buitenbeentje. We weten niet of er elders nog een rode wijn op basis van 100% Counoise gemaakt wordt? Het is één van de toegelaten druiven in Châteauneuf-du-Pape. En hier op orginele wijze als monocepage.