Rosé petnat uit Piemonte

Een erg fijne pinot noir, gemaakt met druiven van de kalkrijke 'erste lage' wjjngaarden in Saulheim . De wijnen krijgen tijd in de wijnkelder en gaan na een jaar op eikenvat op fles waar ze nog een jaar op het domein blijven vooraleer op de markt te kome

Een pinot noir gemaakt net buiten de grens van de champagne regio. Erg sappig en licht met een versmolten tannine.

Radikal is de radicale manier die Herbert hanteert voor deze wijn. Nul interventie. Hoge concentratie bij de basis, vergisting op de schillen en vervolgens minstens twee jaar op oude eikenvaten. ongefilterd ongesulfiteerd op fles.

lichte witte wijn, met karakter, uit Piemonte

Proeft als een grote 'oude stijl' Barolo

Zijdezachte nebbiolo uit de opkomende Piemontese regio Roero

Misschien wel de beste witte wijn obv arneis uit Piemonte!

Wijnen uit Gigondas hebben de reputatie vaak rijp en kruidig te zijn. Piaugier slaagt erin om een Bourgondisch, fijne kant mee te geven met hun zuidelijke Rhône. Een blend van grenache, mourvèdre en wat counoise die we vooral kennen uit Châteauneuf.