- winkel 08/03 10u - 17u
- 2-3 werkdagen verzendtijd
- GRATIS VERZENDING IN BELGIË VANAF €125
Bourgondische stijl Pinot Noir, top prijs/kwaliteit
Druif: 100% Pinot Noir
Wijnbouw: Biologisch
Degustatie: zure kersen, mineraal, fruitig, structuur
Oorsprong
De "Village" wijnen groeien in de jongere wijngaarden rond Saulheim. De bodems worden gekenmerkt door kalksteenafzettingen en löss-kleilagen.
Werk in de kelder
De oogst gebeurde met de hand met een optimale verhouding tussen aroma, zuurgraad en rijpheid. Vooral het oogsttijdstip is cruciaal voor Pinot Noir. Deze puree-gefermenteerde, extractrijke Pinot Noir werd gedurende 18 maanden voor 100% gerijpt in traditionele Franse barriquevaten (225l). Vervolgens werd het ongefilterd gebotteld. Dit is de reden voor de dichte, complexe structuur.
Wijnbeschrijving
Wilde aroma's en intens donker fruit in de neus. In de mond een vleugje kruidige munt, fijne zuren en krachtige mineraliteit. Puur Pinot Noir!
For an entry-level wine, this is astonishingly good. Very fragrant, with a wealth of black cherry and violet aromas plus delicate spice and savory notes. What beautiful balance this has on the structured yet silky medium-bodied palate. The notes of licorice and cloves add complexity to the very long, silky finish. Matured in used barriques. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
