Weingut Thörle - Riesling Trocken 2022

Druif: Riesling

Werk: biologisch

Degustatie: fris, mineraal, vuursteen, typisch Rieslingfruit, licht, droog

Oorsprong

De druiven groeien in wijngaarden rond Saulheim. De bodems worden gekenmerkt door kalksteenafzettingen en löss-kleilagen.

Werk in de kelder

Na een selectieve oogst in verschillende stappen werden de bessen in de kelder licht geplet en direct geperst. De most werd gedurende 6 weken gefermenteerd met natuurlijke gisten uit de wijngaard in 90% roestvrij staal en 10% oudere houten vaten (Duitse eiken) en gebotteld in maart 2024 na 5 maanden volledige gistopslag.

Wijnbeschrijving

In de neus rijpe wijngaardperzik en citrus, onderstreept door wilde aroma's van spontane gisting en fijne gistkruiden. Perfecte balans tussen rijp fruit en zuurgraad in de mond. Puristische stijl. Een klassieke "Rhijn-Riesling" die de lichtheid, elegantie en mineraliteit van de kalksteenbodems in zich draagt.