Domaine du Nozay Sancerre blanc 'La Marâtre' 2021

Domaine de Nozay is een familiebedrijf sinds 1971. Sinds Cyril de fakkel overnam heeft hij enkele drastische aanpassingen doorgevoerd. In 2014 kreeg hij eerst een ecovert label en sinds 2018 zijn ze DEMETER gecertifieerd. Daarnaast zijn ze ook fanatiek bezig met 'Protéodie' of muziek in de
wijngaarden. Het resultaat in de wijnen is zeer evenwichtige en rijke sauvignons die volledig spontaan tot stand komen. De maceratie op schil en veroudering op de lies zorgen voor het rijke, complexe karakter die ons zo aanspreekt in deze toch wel eigenzinnige sauvignons voor deze bekende appellatie.