Aldo Clerico Barolo Ginestra DOCG 2017

Dit is de TOP-barolo van het domein, afkomstig van één van de best gelegen percelen in Monforte!

Complexe, gelaagde rode wijn in de "moderne" stijl. De wijn rijpt gedurende 24 maanden op barrique wat hem extra structuur meegeeft. 

Een Barolo met heel wat fruitige en florale accenten. In de mond veel structuur met wat balsamico, heel wat zuren en stevige tannines.

De stevige tannines versmelten met de jaren. Enige jaren rust in de kelder zal deze wijn nog meer "silky" maken.

Info domein

Aldo Clerico - Van boekhouder naar top wijnmaker in Barolo

Het biodynamisch wijndomein (6ha) van Aldo Clerico is gelegen in Monforte d'Alba, het hart van de Barolo regio. Met slechts 6 ha verbouwt Aldo enkel blauwe druiven (barbera, nebbiolo en dolcetto).

In 2004 nam hij de wijngaarden over van zijn grootvader na een carrière als boekhouder. Het was snel duidelijk dat het wijnmaken zijn echte roeping was na enkele jaren werkervaring bij o.a. de neef van zijn vader, Domenico Clerico, de iconische wijnmaker in Barolo.

In de wijnkelder wordt enkel gewerkt met natuurlijke inheemse gisten en de wijnen rijpen op de beste eikenhouten vaten (zowel barrique als 30 hl vaten).

De Barolo wijnen zijn gestructureerd, met body en mooi bewaarpotentieel. De wijnen proeven, desondanks het powergehalte, heel fluwelig in de mond en zijn een mooi alternatief voor complexe rode Bourgogne.

Aldo Clerico is een 3de generatie wijnmaker in Piëmonte, het noorden van Italië. Het domein is gelegen in Monforte d'Alba, de bekende regio van Barolo wijnen. Aldo maakt verschillende Barolo's waaronder de Sierralunga d'Alba en de top cuvée Ginestra.

Kleur: rood

Druif: nebbiolo

Land: Italië

Regio: Piëmonte

Domein: Aldo Clerico

jaar: 2017

Inhoud: 750ml

Alcohol (%): 15,00

bodem: klei en kalk

werk in de wijngaard: respect voor terroir

Vinificatie: 24 maand barrique

Pairing: stoofpotten, wild, lam, gegrild vlees

serveertemperatuur: 18°C

Bewaarpotentieel: 2042